Les légumes

Côté Jardins cherche à cultiver des légumes de qualité et la gamme la plus étendue possible : des légumes les plus habituels aux plus inattendus (coqueret du Pérou, topinambour, pâtisson,...) avec des variétés anciennes ou reconnues pour leur goût (tomates cœur de bœuf ou noire de Crimée, courge galeuse d'Eysnes, céleri-rave,...).

 

Ainsi une cinquantaine de légumes différents, et environ 90 variétés au total, se succèdent dans nos paniers, au fil des saisons :

  • ail
  • aubergine
  • basilic
  • bette
  • betterave rouge
  • brocoli
  • cardon
  • carotte
  • céleri branche
  • céleri-rave
  • chicorée
  • chou-fleur
  • choux (chinois, de bruxelles, pommé, vert, rouge)
  • chou-rave
  • ciboulette
  • concombre
  • coriandre
  • courge (butternut, potimarron, longue de nice, galeuse d’Eysines)
  • courgette
  • échalote
  • épinard
  • fenouil
  • fève
  • haricot à écosser
  • haricot (plat, vert, violet, beurre)
  • laitue
  • mâche
  • mesclun
  • navet
  • oignon (blanc, jaune)
  • panais
  • pâtisson
  • persil
  • petit-pois
  • physalis
  • piment
  • poireau
  • pois mange-tout
  • poivron
  • pomme de terre
  • radis (rose, noir, rave, glaçon)
  • rhubarbe
  • roquette
  • rutabaga
  • tomate (une dizaine de variétés)
  • tomate cerise
  • topinambour
  • salade (plusieurs variétés)
  • scarole